Adoçante, o qual utilizar?

Procure sempre um profissional qualificado para que possa lhe passar exatamente o que é indicado para você, saiba que qualquer adoçante é tóxico acima de 10 gotas ao dia. Portanto não utilize ele como se fosse um açúcar comum porque não é. Calculamos gotas e não jatos. Estarei pronta a receber qualquer pergunta. Enquanto isso aconselho a utilizar o adoçante sempre com moderação para não se arrepender depois. Abraços e contem comigo sempre que necessitar, estarei aqui postando novidades logo.

15 utilidades diferentes do papel alumínio que você precisa saber

Use o papel alumínio a seu favor para resolver pequenos problemas da casa. O papel alumínio é o queridinho das donas de casa na hora de cobrir tigelas

sem tampa, ou forrar as formas que vão abrigar alimentos que vão soltar muito líquido e gordura, como frangos, carne suína ou bovina a serem assadas. Porém, seu uso vai muito além do que a maioria das pessoas conhece.

Confira 15 maneiras diferentes que você pode utilizar o papel alumínio de modo a resolver pequenos problemas do dia a dia da casa:

1. Manter o pão quente

Para segurar o calor do pão quentinho a ser servido à mesa, basta forrar a forma em que ele será disposto com papel alumínio. Se não quiser que o papel alumínio apareça, faça uma camada acima com guardanapos de papel.

2. Proteger maçanetas e dobradiças de respingos

Na hora de pintar portas, cobrir as maçanetas e dobradiças com papel alumínio é uma boa pedida para evitar que estas percam seu brilho original.

3. Mover móveis pesados com facilidade

Par tal basta colocar pedaços de papel alumínio em baixo dos pés do móvel e arrastá-lo. O papel alumínio, além de não arranhar o piso, promove um fácil deslizamento.

4. Corrigir compartimentos de pilha

Os compartimentos onde são colocadas as pilhas de um equipamento muitas vezes ficam com a mola torta, o que impede que a pilha funcione. Para resolver este problema, basta encaixar na folga existente um pedacinho de papel alumínio, pois ele ajudará a pilha ficar mais firme, sem atrapalhar sua condução de energia.

5. Estender a duração do sabão

Os sabões envoltos em papel alumínio duram mais, pois este produto afasta a umidade que promoveria o desgaste.

6. Passar as roupas mais rápido

Colocar algumas folhas sob a cobertura da tábua de passar faz com que haja a retenção do calor do ferro também na tábua, tornando o processo mais ágil.

7. Proteger os óculos de tintura de cabelo

Muitas mulheres que tem algum problema de visão precisam usar os óculos enquanto aplicam tinta no cabelo. Para evitar que o objeto manche, basta envolver a armação com papel alumínio.

8. Passar tecidos delicados

Tecidos como seda, lã ou viscose ficam enrugados muito facilmente. Para não ter que contar com um serviço profissional somente para mantê-los lisos, basta colocar uma folha de papel alumínio em cima da peça de roupa na hora de passar, pois assim o calor necessário para deixar a roupa lisa será transmitido sem danificar o tecido.

9. Desfazer grânulos de açúcar mascavo

A receita para fazer o açúcar mascavo ficar com grânulos finos é simples: pré-aqueça o forno a 300 graus, forre uma assadeira com papel alumínio, espalhe o açúcar mascavo por cima e leve ao forno por cerca de 5 minutos.

10. Confeitar um bolo

Os sacos de confeiteiro podem ser substituídos por folhas de papel alumínio enroladas em forma de cone com a parte inferior aberta e a superior presa. Portanto, não há mais desculpas para não fazer coberturas com belíssimos desenhos.

11. Deixar as massas de tortas mais crocantes

Um método fácil e infalível para fazer com que as massas de tortas fiquem crocantes e ao mesmo tempo impedir que queimem é retirar a torta do forno um pouco depois do meio do processo de cozimento e cobri-la com papel alumínio.

12. Dar brilho a objetos de metal

Forre uma panela grande ou tigela com papel alumínio, encha com água fria e adicione duas colheres de chá de sal. Coloque seus objetos de metal escurecidos ou enferrujados submersos nesta água e deixe de molho por se cerca de três minutos. Depois é só lavar a água e deixar secar.

13. Limpar o grill

Antes de usar o grill forre seu fundo com papel alumínio, assim, você poderá recolher mais facilmente a gordura e os restos de alimento. Além disso, o papel alumínio também ajuda a remover a sujeira grudada nas grades, basta esfregar um bolinho deste papel sobre elas.

14. Afiar a tesoura

Ninguém gosta de manipular tesouras cegas. Para afiá-las, basta fazê-las cortar folhas de papel alumínio.

15. Reutilizar lã de aço úmida

Para não ter que jogar fora a lã de aço umedecida após um breve uso por conta das possíveis ferrugens, é só dispô-la sobre uma bola amassada de papel alumínio. É possível também guardar a lã de aço já usada no freezer envolta no papel alumínio.

Dra. Catiana Dorea

Nutrição Clínica

Pão de Liquidificador

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 copo americano de óleo
• 1 e 1/2 copo americano de farinha de arroz
• 1 copo iogurte de soja natural (+ – 200gr. Pode ser aquele feito com o fermento probiótico. Se for iogurte com sabor, não sei se não comprometeria o resultado)
• 1 colh. (sopa) de açúçar
• 1 colh. (chá) de sal
• 1 colh. (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bater todos ingredientes no liquidificador (colocando por último o fermento). Untar uma forma de pão com óleo (ou margarina) e polvilhar com farinha de arroz, colocar a massa e passar por cima gema com um fio de óleo. Assar por mais ou menos 45 min. (varia o tempo conforme o tipo de forno), se for elétrico é bem mais rápido.

Observações: Parece um bolo na verdade, mas fica gostosinho. Talvez misturando as farinhas (metade arroz e metade soja), fique melhor. Estou gostando dessa mistura!

Bom o recheio é o que tem em casa, procure algo leve e que não deixe a massa ensopada. 

Beijos e qualquer dúvida é só falar!

Nhoque de Mandioquinha

Esse é um dos pratos que experimentei no Spa Colonial Med. Simplesmente delicioso e muito leve!

DICA: Faça um molho de tomate caseiro bem caprichado, utilizando tomates sem pele e sem semente, azeite de oliva e manjericão fresco. Vai dar um toque especial! Mais se lembre tem ácido úrico elevado esse molho de tomate fica nada bom, nessa hora trocamos o molho para queijo tá.

Receita e foto: Gluten & Lactose Free via Spa Colonial Med..

                                                   PORÇÕES: 08 Porções   -    PREPARAÇÃO: 30 min.

Valor calórico: 262 Kcal.

Ingredientes

·         1 kg mandioquinha

·          Sal a gosto

·          Salsinha a gosto

·         Alho e cebola ralada

·         Manjericão a gosto

·         500 gr amido de milho

Instruções

1.    Cozinhe a mandioquinha em uma panela com água fervente, depois amasse como se fosse um purê.

2.    Adicione água aos poucos para ir desmanchando a massa.

3.    Polvilhe a bancada com amido de milho, faça tirinhas e rolinhos e corte em pedacinhos.

4.    Na hora de cozinhar a água deve estar fervendo (se não vai desmanchar). Acrescente o nhoque sem mexer.

5.    O nhoque vai subir em aproximadamente 5 minutos. Retire com uma espumadeira. Faça um molho de tomate e sirva. Finalize com a salsinha picada e o manjericão. Diabético cuidado com esta receita tá, vamos verificar o quando esta de glicemia para poder degustar esta beleza de iguaria.

• COZINHA: Italiana    TIPO DE PRATO: Massas  NÍVEL: Médio

Disbiose intestinal: já ouviu falar?

Hoje iremos falar de um assunto importante para todos. A grande maioria das vezes você ou alguém do seu lado sempre diz nossa eu estou com azia, desconforto estomacal etc. Você provavelmente esteja com disbiose intestinal. Porém tem que consultar um médico para um diagnostico mais preciso. Vamos então entender o que isso significa.

Provavelmente você já deve ter escutado: “A gente é o que a gente come”, eu ainda completaria com: “A gente é o que agente come, ABSORVE E UTILIZA”. Não basta comer, a digestão que se inicia na boca e que depende de uma boa mastigação (o que não acontece na pratica de muitos), um adequado ph salivar, estomacal e intestinal, e também de um intestino saudável.

O intestino possui 10 vezes mais bactérias e 100 vezes mais material genético do que o número total de células no organismo. É o habitat de mais de 100 trilhões de micro-organismos de mais de 400 espécies.

Ter um intestino saudável é essencial para qualidade de vida. Quando falo saudável, não estou me referindo somente ao transito intestinal e sim no tipo de colonização de bactérias probióticas, ou seja, bactérias que trazem benefícios como produção de vitaminas do complexo B, vitamina K, enzimas digestivas, absorção de nutrientes, redução dos níveis de colesterol, desintoxicação hepática, maturação do sistema imunológico (GALT e MALT), entre outros inúmeros benefícios ao corpo. O descontrole desta flora intestinal, ou seja, a prevalência de bactérias patogênicas é chamada de disbiose intestinal.

·  Sintomas clássicos:

- Constipação e/ou flatulências (constipação é caracterizada pela frequência, consistência, formato e sensação de esvaziamento incompleto);

- Depressão (o aminoácido triptofano que seria convertido em serotonina, o hormônio do bem estar (e a melatonina), serão convertidos pelas bactérias patogênicas em outras substancia tóxicas);

- Aumento da fome por doces (estimulado pelas bactérias patogênicas, falta de serotonina e outros nutrientes que ter sua absorção comprometida).

- Insônia (devida redução de melatonina);

- Ganho de peso (devido ao aumento de inflamações e queda da serotonina); ou baixo peso (devida síndrome de má absorção);

- Aumento do colesterol (devida a intoxicação que é gerada, favorecendo a um aumento do colesterol endógeno, que é o produzido pelo próprio corpo);

- Permeabilidade intestinal: que favorece a queda do sistema imunológico e aumento de inflamações e reações alergênicas: como rinite, sinusite, artrite, celulite, entre outros;

- Infecções urinárias (de repetição);

- Micose;

- Acnes;

- Memória ruim (a inflamação favorece a morte dos neurônios)

- Estresse (pela falta das bactérias probioticas que são capazes de controlar os níveis de cortisol)

- Sintomas relacionados a falta de vitaminas e minerais (devida a grande inflamação, permeabilidade intestinal, ph impróprio,  muitos nutrientes tem sua absorção prejudicada, favorecendo ao aumento de ansiedade, queda de cabelo, unhas fracas, osteoporose, anemia, entre muitos outros).

·  Causas:

Entre as possíveis causas da disbiose estão: a idade, o estresse, não ter sido amamentado por um tempo mínimo de seis meses (visto que no leite materno estão as bactérias benéficas ao corpo e elas devem ser as primeiras bactérias a colonizar o intestino), alimentação inadequada (rica em açúcares, fungos, gorduras, pobre em vitaminas, minerais, fibras, etc.), constipação, uso de medicamentos (como laxantes e antibióticos), má mastigação e digestão, alteração do pH salivar, estomacal e intestinal e estado imunológico debilitado.

·  Diagnóstico:

É realizado pelo nutricionista partir dos sintomas ou exame de urina (indican).

·  Tratamento:

Geralmente são tratamentos longos, variando muito caso a caso. É feito com um adequamento alimentar, visando desfavorecer o crescimento de bactérias patogênicas, inclusão de alimentos substrato das bactérias benéficas e suplementos.

Cattiana Dorea Vasconcelos CRN5 5068/P a nutrição a seu alcance!

Fonte: www.ANutricionista.Com

Tabela para Classificação - Taxa de Gordura

Aqui você tem a classificação da taxa de gordura, equivalente a idade e sexo.

No fim da página existem calculadoras que podem te auxiliar.

Tabela para Classificação - Taxa de Gordura

 

Sexo e Idade	Muito Baixo	Saudável	Excesso	Obeso
Mulheres 20 a 39 anos	menor que 21%	21% a 33%	33% a 39%	maior que 39%
Mulheres 40 a 59 anos	menor que 23%	23% a 34%	34% a 40%	maior que 40%
Mulheres 60 a 79 anos	menor que 24%	24% a 36%	36% a 42%	maior que 42%
Homens 20 a 39 anos	menor que 8%	8% a 20%	20% a 25%	maior que 25%
Homens 40 a 59 anos	menor que 11%	11% a 22%	22% a 28%	maior que 28%
Homens 60 a 79 anos	menor que 13%	13% a 25%	25% a 30%	maior que 30%

Recomendações da American College of Sports Medicine (ACSM) e National Institutes of Health

Fonte: http://www.dietaesaude.org

Como Cuidar do Idoso Portador de Alzheimer

Portador de Alzheimer 

Não é nada fácil falar sobre essa condição relacionada a alguém próximo a você, como pai, mãe, irmão... Mas é necessário que saiba um pouco mais sobre ela para que possa ajudar a ambos, sim ambos, você e seu portador. 

Todo idoso portador de Alzheimer em fase moderada, apresenta problemas sérios de memória, não só de curto prazo, mas também memórias mais antigas. E isto pode gerar uma mudança de comportamento: agitação, raiva súbita, agressão, xingamentos, comportamentos sexuais inadequados, dentre outros. Existem aqueles que não irão se comportar assim, são os mais calmos e sorridentes do passado, aqueles que não deixavam a amargura atingir a sua vida no passado e tão pouco deixaria na fase da doença, porém nem sempre é uma coisa voluntária. Não que ele saiba o que esta fazendo, não é isso, é um mecanismo do próprio cérebro. É isto que cansa as famílias e cansa o cuidador familiar: idoso com comportamento alterado! Devido a isso, alguns destes idosos podem até ser levado para instituição de longa permanência (casa de repouso), pois a família não aguenta mais cuidar. E não devemos julgar nenhuma dessas famílias jamais, cada um age ou se comporta de uma forma e vale a pena exercer o respeito a suas opiniões.

Orientações e dicas ajudam muito a família no cuidado com o idoso portador de Alzheimer, pode ser ainda o melhor remédio para reduzir estes problemas de comportamento. Abaixo, várias dicas. 

Vale a pena conferir!

1- Repetiremos sempre: é a doença, é o quadro de demência que gera problemas de comportamento. O idoso não agita deliberadamente, de propósito.

2- Contornamos melhor a agitação, se temos um ambiente agradável e seguro, se proporcionamos e supervisionamos atividades e tarefas durante todo o dia, se temos apoio dos familiares e de outros cuidadores (se os tiver), aprendendo junto habilidades necessárias para melhor cuidar do idoso.

3- Em muitos casos, a agitação ocorre devido à pouca preparação do cuidador/familiar em saber lidar com o idoso afetado pela demência.

4- Carinho, afeto e atenção tornam o idoso mais fácil de lidar, em caso de agitação.

5- Não dê falsas promessas e nem diga mentiras. Conquiste cada vez mais a confiança do idoso.

6- O idoso, pela demência, pode esquecer facilmente. Portanto, não fique criticando-o ou lembrando-o de episódios tristes e angustiantes do passado. Ele sozinho irá fazer isso e não irá precisar de reforços.

7- Para saber lidar com o idoso com demência, é necessário primeiro aprender o que é esta doença.

8- A prática da boa comunicação é importante. Fale devagar, olhando para o idoso e dizendo frases curtas e objetivas. Não lhe dê muitas opções de escolhas.

9- Tenha sempre um ambiente calmo e tranquilo, encorajando o bom humor, a alegria e o riso. Relaxar faz bem contra a agitação!

10- Não provoque, no entanto, muitas emoções no idoso. Preocupações, alegrias e tristezas em excesso podem deixá-lo mais confuso e agitado.

11- Demonstre segurança e confiança no trato com o idoso. Procure ter o controle da situação em que ocorre a agitação. A autoridade e a firmeza (com calma e suavidade) podem ajudar a conter o idoso e deixá-lo mais cooperativo.

12- Não empurre, não bata, não grite e nem xingue! NUNCA!

13- Esteja atento para o nível de frustração do idoso. Carinho, amor e atenção, bem como o abraço e o toque, podem deixá-lo menos frustrado e sentir-se mais tranquilo e amado.

14- Procure tratar o idoso com a maior naturalidade possível, não o tratando com uma criança, ou como um doente, mesmo que o seja. Agir assim pode evitar mal-entendido e conflitos. Lembrar que o idoso pode perceber e ter sentimentos, como nós.

15- Ocupação, atividades e tarefas domésticas ou sociais ajudam a preencher o tempo, dando valorização e importância ao idoso. Deixe ele (a) repetir essas atividades e jamais diga: Você já falou isso, você já fez isso, o deixe fazer acredite que será bem melhor assim.

16- Como cuidador/familiar, não tenha muitas expectativas de que o idoso irá melhorar, ou que se consiga controlar bem todos os seus sintomas. Estamos lidando como uma doença que AINDA não tem cura ou controle efetivo. Procure ser realista!

17- Evite discutir com o idoso! A maneira de reagir e de entender os fatos está alterada. Tentar convencer ou discutir, com muitos argumentos, como adultos normais, só irá piorar a agitação.

18- Um ambiente propício, bem iluminado, calmo e tranquilo, bem sinalizado, sem muitas alterações na rotina diária deixa o idoso mais calmo e com melhores condições de lembrar de “seu” lugar, de sua casa. Evitar muitas aglomerações, muitas confusões e muitas festas.

19- A agitação pode resultar de fome ou sede. Procure supervisionar a alimentação do idoso.

20- A agitação pode ser sinal de dor ou de outro desconforto físico. Pergunte ao idoso, com calma e clareza, o que ele está sentindo. Procure em seu corpo algum sinal de problemas de saúde.

21- Evite tarefas cansativas e difíceis, não dando ao idoso, responsabilidade além de suas possibilidades.

22- tenha muita paciência com o idoso!

Mesmo com todas estas dicas acima, o idoso ainda pode estar difícil de ser controlado, tornando-se sempre agitado. Este tipo de situação causa um grande estresse aos familiares e cuidadores. Converse com o médico do idoso sobre o problema, pois neste caso, junto com todas estas dicas, será necessário o uso de medicamento para controlar a agitação e o comportamento.

Todo idoso precisa de Carinho!

Para adquirir o manual do cuidador , entre neste site e verifique como isso é possível. Rápido e prático. 

http://www.cuidardeidosos.com.br/manual-do-cuidador-alzheimer/

Espero ter ajudado um pouco, qualquer dúvida a qual eu possa fornecer respostas estarei aqui pronta. Não sou uma geriatra, nem médica, apenas uma nutricionista que por logo tempo conviveu por muito tempo com pessoas da própria família que tinha Alzheimer e que conhece um pouco, afinal foram 5 pessoas com o mesmo problema até o dia de sua morte. Aqui estou para trocarmos idéias, qualquer informação aqui não isenta de cuidados médicos, o que é de suma importância o diagnóstico precoce, para que o tratamento seja eficaz. Porém vale lembrar que o carinho e atenção é tão importante quanto tratamento alopático e ou fitoterápico.  

Muito obrigada pela atenção!  

Catiana Dorea Vasconcelos

Crn5 5068/P

Blog CN: Para Estudante e Profissional de Nutrição: Fórmulas para cálculo das necessidades calóricas d...

Para estudantes e  profissionais aqui esta um blog muito legal onde são encontrados vários artigos de interesse profissional.


Blog CN: Para Estudante e Profissional de Nutrição: Fórmulas para cálculo das necessidades calóricas d...: 1. Recomendação da RDA 1989 (NCR, 1989): 1º Trimestre  • Peso pré-gestacional GET = TMB X FA A partir do 2º Trimestre GET (pré-gestaci...

Estudos relacionam omeprazol com depressão e câncer de estômago!

Olá galera rodando os blogs encontrei um que é do Dr.Victor Sorrentino, e ele aborda um assunto que sempre falo com minhas pacientes, acredite que eu falo muito mesmo sobre este assunto. 1º o uso de omeprazol de forma errônea e como e quando usa-lo dentre outras coisas as quais ele aborda aqui nesta matéria que achei muito bem escrita e o que é melhor, muito esclarecedora. 

Aqui o meu objetivo é a informação e se um colega posta algo de suma importância eu coloco no meu blog para reforçar o direito ao conhecimento.

Falar sobre o perigo da auto medicação e todas as suas possíveis consequências seria o típico “chover no molhado” na minha concepção. Minha intenção é sempre fazer com que através do meu acesso e minha capacidade de interpretação de estudos científicos, consiga realmente provar a vocês tudo o que escrevo e com isso ser um mensageiro ativo na saúde, focando principalmente na prevenção dentro da medicina antienvelhecimento.

Hoje resolvi alertá-los, leigos e médicos, sobre um problema que parece “bobo”, entretanto é muito sério. No final de 2011, um congresso importante de Oncologia teve como um dos assuntos mais discutidos o uso indiscriminado da medicação Omeprazol.  Um trabalho apresentado pelo departamento de Patologia da Universidade de Ciência Médica de Shiga no Japão demostrou uma relação direta entre aumento de Câncer de Estômago e uso de Omeprazol cronicamente.  O estudo fora publicado no jornal Gut, especializado em gastroenterologia de Londres.

Além deste estudo, ainda no ano passado o Departamento de Medicina e Divisão de Gastroenterologia e Hepatologia da Escola de Medicina da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, divulgou um estudo associando o consumo exagerado dos fármacos inibidores da bomba de prótons (classe da medicação Omeprazol) a deficiências de Ferro e Magnésio, minerais fundamentais ao metabolismo humano, aumento da suceptibilidade à pneumonia, infecções entéricas (intestinais), fraturas, entre outros problemas. Isso tudo sem esquecer das dezenas de estudos relacionando o uso crônico de Omeprazol com a depressão.

Para os que não conhecem, o Omeprazol age na diminuição da quantidade de produção de ácido clorídrico pelo estômago, sendo indicado em patologias como gastrites, úlceras e esofagites. Sim, é uma droga que tem benefícios e pode trazer saúde àquelas pessoas que apresentam de fato indicação ao seu uso, feita pelo médico especialista.

Mas resolvi escrever sobre o assunto, porque eu mesmo como médico fui ensinado de forma equivocada sobre este medicamento e sobre o tema que circunda o Omeprazol em si.

O médico acaba geralmente aprendendo a ser prático em sua vida profissional por vários motivos, dentre eles a própria vontade exagerada dos pacientes em pensar que “se o médico não me deu remédio algum, ele não é bom, porque somente o remédio pode curar o que estou sentindo”. São estas e outras coisas que acabaram transformando a medicina no que está hoje, verdadeira escrava de laboratórios farmacêuticos. Obviamente que parte da culpa é do próprio sistema de ensino médico completamente obsoleto e que ensina realmente o aluno que a medicina deve ser baseada simplesmente no conhecimento do diagnóstico e tratamento medicamentoso, ou seja, “procure um diagnóstico, porque sem ele você médico não saberá qual droga prescrever”.

Sendo assim, está mais do que na cara que vivemos de uma medicina que não cura praticamente ninguém. O que faz é ir tratando sintomas quando há um diagnóstico. Vamos a um exemplo que vocês entenderão facilmente: uma pessoa vive normalmente sem ir ao médico, afinal não está sentindo nada de anormal, até que aos 40 anos começa a sentir dores de cabeça e procura um médico que faz o diagnóstico de Hipertensão Arterial. Pois bem, uma vez que esta pessoa iniciar um tratamento medicamentoso, podem ter certeza de que será dependente desta droga pelo resto de sua vida. Aí a questão é, alguém curou esta pessoa? Ora, é claro que não, se curasse ele nunca mais teria que usar nenhum tipo de droga, pois medicamentos são substâncias químicas diferentes das existentes no corpo humano e só são necessárias de fato na doença!

Vou ser bem prático para todos vocês e resumir de uma forma simples de compreender para médicos e não médicos, como devemos pensar sobre tomar ou não tomar o Omeprazol, já que acredito que a grande maioria não só pensa equivocadamente, bem como faz uso corriqueiro deste medicamento baseando-se em conhecimento completamente errado.

Bom, obviamente sabemos que o ambiente ácido do estômago (PH de mais ou menos 2) é fundamental para que se inicie ali todo processo de digestão com a quebra das moléculas dos alimentos em nutrientes absorvíveis pelo trato gastrointestinal. Mas o que poucos sabem, é que com o passar dos anos e principalmente com o envelhecimento, esta produção de ácidos diminui progressivamente e infelizmente parte dos nutrientes que deveríamos absorver, passam a não ser aproveitados como antes. Resultado: a nutrição é prejudicada e muitas vezes, o sentimento á de um tipo de dor na região do estômago após a refeição.

Pois veja o que deve estar acontecendo: o bolo alimentar está tendo dificuldade para ser digerido e demorando mais tempo dentro do estômago que, por estar cheio de comida, reflui para o esôfago e sendo mesmo assim muito ácido para o esôfago, causa irritação.  O que a pessoa sente é uma dor abdominal alta (efeito do bolo alimentar parado), juntamente com queimação (devido à presença de ácido de PH estomacal dentro do esôfago).

Agora imaginemos as situações  mais comuns, onde as pessoas fazem certos tipos de refeições e logo após começam a sentir dores na região gástrica. Acredito que geralmente 99,99% destas, recorrem então aos antiácidos pois pensam que a dor é devida à acidez excessiva, mas se enganam porque em mais de 80% das pessoas esta dor está realmente relacionada à falta de acidez suficiente para digerir o alimento e fazê-lo progredir em direção ao intestino. Resultado neste caso é que quando esta pessoa ainda faz uso do antiácido ou mesmo do Omeprazol logo após sentir esta sensação dolorosa ou de queimação, que também relacionada ao refluxo de parte do conteúdo gástrico para o esôfago que não foi feito para suportar um PH ácido e tem suas paredes internas irritadas, ela estará alcalinizando mais ainda este conteúdo, fazendo com que o sintoma de queimação seja aliviado, porém dificultando enormemente a correta absorção de nutrientes.

Acontece que enquanto o estômago não estiver de fato com o PH=2, a válvula pilórica (que regula a saída de fluidos do estômago) não tem o estímulo para se abrir e o alimento se acumula no próprio estômago que se enche, e o alimento vão se impactando e refluindo para o esôfago, que por sua vez trabalha normalmente em um ambiente muito mais alcalino. Sendo assim, a mucosa que reveste a parede interior do esôfago é “queimada” e gera sensação de azia. E é esta a sensação que confunde médicos e leigos, pois cerca de 80% das pessoas que usam Omeprazol ou Antiácidos hoje estão fazendo um enorme mal para seus corpos e aumentando significativamente o risco de desenvolver câncer, com esta simples medida “inocente”.

O sintoma de azia e queimação acaba melhorando unicamente porque no momento em que se faz o uso do omeprazol, o PH estomacal acaba alcalinizando e por isto o conteúdo refluído para o esôfago para de irritar. Entretanto, cria-se mais dificuldade ainda para que o alimento seja digerido e os nutrientes absorvidos adequadamente no trato gastrointestinal e está criado o problema que, em diversos casos, se torna crônico uma vez que o consumo está absurdamente aumentado e sendo feito deliberadamente de forma errada.

E muito se fala por aí em TER gastrite. É importante ressaltar que o epitélio do estômago se recicla a cada 24h, portanto uma gastrite crônica não deveria em tese existir!

E o que faria com que mesmo o jovem tenha uma acidez insuficiente no estômago? Bom, são vários os motivos, mas um dos mais comuns é realmente a ingestão de bebidas breviamente ou concomitantemente com a ingestão de alimentos, diluindo o suco gástrico e diminuindo seu PH. Entretanto, dependendo do tipo de alimentação, pode também ocorrer dificuldade de absorção e gerar os sintomas.

Então vamos ser práticos, já que sei que muitos de vocês não médicos, preferem buscar orientação sozinhos do que ir ao médico especialista para fazer a coisa certa:

Sentiu dor ANTES da comida à pode ser excesso de acidez no estômago, então Omeprazol pode ser indicado, dependendo da avaliação do especialista, pois já viram que não é brincadeira e pode causar uma série de problemas.

Sentiu dor DEPOIS da comida à Provável deficiência de acidez no estômago. Indicação pode ser utilizar 

Cloridrato de Betaína, composto enzimático para aumentar a acidez logo após a refeição e assim ajudar na quebra do alimento, mas para tal procure especialista. Nestes casos você ainda pode ajudar a si próprio fazendo uso de frutas ácidas logo após a refeição, ou utilizar vinagres por exemplo.

HIPOCLORIDRIA (falta de ácido):

- Eructação

- Azia é comum

- Dor após a refeição

- Digestão lenta de proteínas

HIPERCLORIDRIA (Excesso de ácido que pode levar a gastrite):

- Pode haver eructação

- Azia é comum

- Dor em jejum aliviada pela comida

- Digestão normal/rápida de proteínas

Outra dica é evitar a ingestão de líquidos durante as refeições, principalmente se você tem mais de 40 anos, quando a capacidade de produção de ácido no estômago inicia um processo de declínio progressivo. Líquidos então não são bons nem antes da refeição, nem durante as refeições.

Bem amigos, acredito que em um mundo assombrado pelo câncer, ninguém quer ter suas chances de desenvolver aumentadas por simples ignorância. Se você está se auto-medicando com estas substâncias de forma errada, ou se você tem pais ou avós que fazem o mesmo para aliviar a queimação gástrica erroneamente chamada de gastrite por todos, tenha muito cuidado e oriente estas pessoas.

Vocês sabem que tudo o que puder ser feito para diminuir as chances de doenças malignas, fará diferença. Realizar exames periódicos é importante, mas o fundamental é fazer a sua parte para NÃO deixar que aconteça o desenvolvimento da doença.

Grande abraço a todos! A nutrição a seu alcance.

Catiana Dorea 

Crn5 5068/P